2018-01-21 农业技术

蔬菜可是家家户户每天的必需品。那么2017年蔬菜市场有哪些新变化？出现了什么样的新品种？价格走势怎么样？一起来看记者的调查。

2017年最受欢迎的蔬菜

土豆

据全国城市农贸中心联合会统计的数据显示，2017年，全国销量前十的蔬菜品种为：土豆、萝卜、白菜、番茄、黄瓜、洋葱、冬瓜、豆角、大葱、菜花。

其中，土豆的销量遥遥领先，仅北京新发地市场2017年一年土豆的销售量就达到了43.8万吨。

刘通（北京新发地市场统计部 部长）：居民消费量最大的，像洋葱、白菜、土

豆、萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿，这些都是大众消费很普遍的，每年都是排在上市量比较靠前的位置。

余成功，在北京新发地市场经营土豆批发生意已经20多年，在他看来，2017年从消费者的需求来看，土豆市场发生了不小的变化，精品土豆销量上升，低端的土豆越来越没有市场。消费者在选购土豆时看的不再是价格，而是品质。

为了满足消费者的需求，土豆也在推动品牌化包装销售，提供包退包换服务，甚至这几年还推出了新品种的土豆，但是能否让消费者接受，这要取决于土豆的口味、销售价格、消费者的接受程度等等因素。

在余成功销售的土豆中，销量最高的是产自山东，价位最高，适合切丝炒着吃的黄心土豆。其次是别的产地的黄心土豆以及适合炖着吃，口感软面的白心土豆。

各种土豆的价格如下：

山东黄心土豆批发价：1.3-1.4元

内蒙黄心土豆批发价：0.8-0.9元

其他白心土豆批发价：0.7-0.8元

红皮黄肉土豆的价格和白心土豆差不多

紫皮紫心的土豆：5-6元/斤 但是有价无市

而前几年上市的新品种红皮黄心的土豆和紫皮紫心的土豆，消费者的接受程度并不高，销量非常低。

2